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DUMÉNIL
Blanc de blancs • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédérique Poret, arrière-petite-fille du fondateur, et son mari Hugues ont repris les 8 ha du vignoble il y a cinq ans. Leur blanc de blancs issu des vendanges 2007 et 2006 est particulièrement loué. Provenant d'un cépage assez peu cultivé dans cette Montagne de Reims tout acquise aux cépages noirs, il se distingue par sa complexité: fleurs blanches, miel, vanille, fruits blancs, exotiques..., il inspire les dégustateurs. Gourmand et fin, il affiche une nette élégance du premier nez jusqu'à la longue finale. "Un vin plaisir", conclut un juré. Pour l'apéritif ou des saint-jacques. Une étoile encore pour le blanc de noirs Amour de cuvée 1er cru (23 à 30 €), qui marie à parts égales pinot noir et meunier récoltés en 2006. Un champagne facile à boire avec ses arômes de brioche et de fruits blancs. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Duménil
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DUMÉNIL
15, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 44 48
F: +33 3 26 03 45 25
@: info@champagne-dumenil.com

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Le vin : Duménil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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