Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Dufouleur Père et Fils et Antonin Rodet (Mercurey) se sont rapprochés récemment. Le premier présente un 2006 soutenu aux limites du grenat, assez boisé et balsamique à cette étape de son évolution, fruit d'une extraction approfondie, riche en arômes secondaires (prune, petite pointe de laurier). À conserver au moins trois ou quatre ans encore pour fondre et assouplir le tout: de la navigation au long cours. On se rappelle le coup de coeur obtenu en 1991 pour un 1er cru millésime 1985... le Guide a de la mémoire.
Détail du vin Dufouleur père et fils
Garde :
-
Production :
3 700 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 °C
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
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