Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Dufouleur Père et Fils et Antonin Rodet (Mercurey) se sont rapprochés récemment. Le premier présente un 2006 soutenu aux limites du grenat, assez boisé et balsamique à cette étape de son évolution, fruit d'une extraction approfondie, riche en arômes secondaires (prune, petite pointe de laurier). À conserver au moins trois ou quatre ans encore pour fondre et assouplir le tout: de la navigation au long cours. On se rappelle le coup de coeur obtenu en 1991 pour un 1er cru millésime 1985... le Guide a de la mémoire.
Détail du vin Dufouleur père et fils
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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