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DUFOULEUR FRÈRES
Les Saint-Georges 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme dans toute lignée ancienne (un du Fouleur cultivait déjà la vigne en 1596), la famille compte plusieurs branches. Il s'agit ici de la branche cadette. Une propriété complétée d'une structure de négoce et gérée par deux jeunes cousins, Marc et François-Xavier Dufouleur. Ces derniers présentent ici le cru le plus célèbre de l'appellation, dont la ville de Nuits a accolé le nom au sien pour accéder à la lumière. Ici, un vin massif, dense, mais « copieux », très typique d'un saint-georges dans sa jeunesse. Après vingt mois d'élevage en fût, le nez subtil et complexe s'exprime en notes de confiture de fruits rouges, de pruneau et de pain grillé. La bouche apparaît puissante, tannique, réglissée et boisée. Quatre à cinq ans de garde s'imposent. Cité, le village 2010 (20 à 30 € ; 1 797 b.), mêle le fruit du pinot aux épices et mise sur la finesse ; on pourra le goûter en 2015, voire plus tôt pour les amateurs de vins jeunes.
IDENTITÉ DU VIN :
Dufouleur frères
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
482
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUFOULEUR FRÈRES
Au Château 1, rue de Dijon, BP 70005
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 00 26
F: +33 3 80 61 36 33
@: contact@dufouleur-freres.com

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.