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DUFOULEUR FRÈRES
Les Jacquines 2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la maison Dufouleur a été créée en 1848, la famille était déjà vigneronne au XVIes. Son nom en dit long d'ailleurs sur son antériorité dans le métier. Ce village rouge intense s'ouvre sur des notes de cerise et d'épices (poivre noir). La bouche s'annonce élégante et équilibrée, même si son attaque bouscule certains palais en raison de tanins encore vifs. Mais on retrouve derrière un fruit séduisant et l'ensemble promet de s'arrondir d'ici quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Dufouleur frères
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
830
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUFOULEUR FRÈRES
Au Château 1, rue de Dijon, BP 70005
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 00 26
F: +33 3 80 61 36 33
@: contact@dufouleur-freres.com

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Le vin : Dufouleur frères, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.