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DUC DE TARENTE
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave des vins de Sancerre, fondée en 1963, est installée sur la route qui mène de Bourgis à Sancerre. Elle ne réceptionne pas des raisins, mais des moûts juste après pressurage. Le Duc de Tarente se présente dans une robe rubis. Il explose en arômes de fraise des bois, de fruits rouges, de banane, de rose, puis livre une matière souple et équilibrée. Pour une grillade estivale.
IDENTITÉ DU VIN :
Duc de tarente
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VINS DE SANCERRE
682, avenue de Verdun
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 54 19 24
F: 02 48 54 16 44
@: infos@vins-sancerre.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Duc de tarente, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.