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DUBUIS ET RUDAZ
Sion Fendant Privilège 2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'homme et son terroir, l'homme et sa vigne, l'homme et son vin... C'est à ce lien étroit que ce vigneron souhaite sensibiliser l'amateur. Ainsi vinifie-t-il le fruit de ses 10 ha de vignes le plus naturellement possible. Son fendant, jaune pâle brillant, aux notes minérales nuancées d'une petite touche de noisette, s'exprime avec souplesse et équilibre; une pointe un peu austère en finale ne nuit en rien à son élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Dubuis et rudaz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DUBUIS ET RUDAZ
chemin des Perdrix 18
1950 Sion
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 321 13 13
F: +41 27 321 13 14
@: philippe.dubuis@dubuis-rudaz.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.