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DROUILLY L.V.
Tradition

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de la Côte des Bar, exploité à l'origine en polyculture, dispose de 8ha de vignes. L'oenologue Vincent Drouilly prend la suite de ses grands-parents et parents en 1997 et quitte la coopérative pour se lancer dans la manipulation. (RM)

Cet assemblage de pinot noir (85 %) et de chardonnay a bénéficié d'un passage partiel en barrique pendant huit mois. Le nez expressif livre des arômes de figue et de pruneau ; la bouche, ronde et vineuse, dévoile quelques notes boisées bien fondues. Un vin gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Drouilly l.v.
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LE CLOS BLET
5, Grande-Rue
10360 Noé-les-Mallets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 89 78 43
F: +33 3 25 38 25 30
@: champagnedlv@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Drouilly l.v., se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet mignon de veau aux chanterelles
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.