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DROUILLY L.V.
oeil de Perdrix Extra Dry 2002

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà dix ans que Roland Drouilly exploite les 8 ha du domaine familial situé dans l'Aube. Il a proposé un rosé de noirs de 2002, un champagne deux fois étrange: par sa désignation oeil de perdrix, qui veut dire rosé très clair – ainsi appelait-on autrefois les moûts tachés – et par son dosage dit extra dry, alors qu'il ne semble pas plus sec qu'un brut. Ses arômes agréables et complexes rappellent la confiserie et les fruits compotés. Un ensemble fondu, complexe, évolué. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Drouilly l.v.
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL ROLAND DROUILLY
1, rte de Chacenay
10360 Noé-les-Mallets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 29 65 35
F: 03 25 38 25 30
@: champagnedlv@wanadoo.fr

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Le vin : Drouilly l.v., se déguste en accords avec les mets suivants :

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