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DROUHIN-VAUDON
Bougros 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la soie! Un nez délicat comme un bouquet de fleurs. Une bouche d'une rare pureté. Tout est finesse, richesse et droiture avec ce trait de minéralité qui signe le terroir. Pas étonnant que le grand jury ait décerné un coup de coeur à ce Bougros. Une belle récompense pour la maison Joseph Drouhin dont le nom est désormais associé à la dénomination Vaudon pour l'ensemble de ses vins du Chablisien, en référence au moulin éponyme situé au pied de la côte des grands crus. Pour ne pas être en reste, le grand cru Les Clos 2010 obtient également deux étoiles. Fleurs blanches et fruits mûrs au nez, vivacité et rondeur en bouche, l'équilibre est parfait. Là encore, la finesse est de mise. Ces vins flirtent avec les sommets de l'appellation et sont déjà très agréables à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Drouhin-vaudon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON JOSEPH DROUHIN
7, rue d'Enfer
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 68 88
F: +33 3 80 22 43 14
@: maisondrouhin@drouhin.com

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Le vin : Drouhin-vaudon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.