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DRB DAMIEN ET ROMAIN BOUCHARD
Vaillons 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
DRB c'est Damien et Romain Bouchard, une société de négoce créée en 2010 en marge du domaine familial dirigé par leur père Pascal Bouchard. Les vins sont issus de parcelles uniques afin d'offrir la pure expression de leur terroir.

Ce 2011 élevé en cuve Inox est encore discret au nez mais des notes florales se manifestent à l'aération. La bouche est généreuse, ronde et persistante, agrémentée d'arômes de fleurs blanches et de miel. Un vin prometteur.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Montée de Tonnerre 2011 (20 à 30€; 4009b.): un vin aux arômes d'amande douce, fin et frais à souhait.
IDENTITÉ DU VIN :
Drb damien et romain bouchard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
4260
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DRB
5 bis, rue porte Noël
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 18 64
F: +33 3 86 42 48 11
@: damien@pascalbouchard.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Drb damien et romain bouchard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : anguilles fumées

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.