DOYARD Œil-de-Perdrix Collection de l'An I 1996 • 1er cru - rosé

Prix : 15 à 20 € rosé effervescent
Guide Hachette des Vins 2003

Vin remarquable

Doyard œil-de-perdrix Collection De L'an I 1996 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003

Les Doyard sont récoltants-manipulants depuis 1927, et le fondateur, Maurice Doyard, a participé activement à la naissance de l'Organisation interprofessionnelle du Champagne. Leur vignoble couvre 7 ha. Ce champagne aux reflets rosés — Œil-de-perdrix — est un rosé de pressurage dont la teinte peut être rectifiée par incorporation de vin rouge. La cuvée comprend trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay vinifiés en barrique; la fermentation malolactique n'est que partielle. Elégant et complexe, marqué par un léger boisé, ce vin offre un nez extraordinaire où tous les petits fruits rouges s'expriment (framboise sauvage, airelle, griotte), accompagnés de notes de cassis, de pain d'épice. Tout cela se retrouve en bouche avec une touche briochée. Un champagne de caractère. (RM)

Détail du vin Doyard œil-de-perdrix Collection De L'an I 1996 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Doyard œil-de-perdrix Collection De L'an I 1996 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Doyard œil-de-perdrix Collection De L'an I 1996 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Doyard œil-de-perdrix Collection De L'an I 1996 rosé ont-elles été produites ? 3 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Doyard œil-de-perdrix Collection De L'an I 1996 rosé ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Doyard œil-de-perdrix Collection De L'an I 1996 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
3 600 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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