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DOYARD-MAHE
Blanc de blancs 1996 • 1er cru

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autre petit-fils de Maurice Doyard, Philippe Doyard-Mahé a fondé sa marque dans une ancienne fabrique de paillons qui enveloppaient les bouteilles au XIXes. Son blanc de blancs 96 est fin, élégant, frais et rond, équilibré. Bien à l'image du cépage et du millésime. Le Carte d'Or (11 à 15 €), un blanc de blancs issu des raisins vendangés de 1997 à 1999, obtient une étoile pour sa distinction citronnée et pour son équilibre. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Doyard-mahe
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOYARD-MAHÉ
28, chem. des Sept-Moulins Moulin d'Argensole
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 23 85
F: +33 3 26 59 36 69
@: champagne.doyard-mahe@wanadoo.fr

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Le vin : Doyard-mahe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.