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DOYARD-MAHÉ
• 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Doyard est l'un des petits-fils de Maurice Doyard, qui participa activement à la naissance de l'organisation professionnelle du champagne. Depuis 1988, ce récoltant, secondé par sa fille Carole, exploite 6 ha de vignes autour de Vertus, sur la Côte des Blancs. Son rosé d'assemblage fait évidemment la part belle au chardonnay (88 %) associé à 12 % de vin rouge de pinot noir élevé en fût. Alliant fraîcheur et vinosité, il fait preuve d'un bel équilibre. Ses arômes de griotte, de fraise et de groseille accompagneront avec bonheur une salade de fruits rouges. Cité, le blanc de blancs 1er cru Carte d'or est discret, minéral et acidulé. On peut le servir dès maintenant à l'apéritif ou l'attendre un an ou deux. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Doyard-mahé
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOYARD-MAHÉ
28, chem. des Sept-Moulins Moulin d'Argensole
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 23 85
F: +33 3 26 59 36 69
@: champagne.doyard-mahe@wanadoo.fr

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Le vin : Doyard-mahé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.