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DOURTHE N°1
2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis quinze ans, la maison Dourthe développe une démarche de qualité avec ses partenaires viticulteurs. Les vins sont élevés en barrique neuve. Ainsi de ce bordeaux rubis frangé de carmin qui allie avec discrétion les fruits rouges au boisé, nuancé de noix de cajou. Après une attaque franche, légèrement grillée, la bouche apparaît ronde et charnue malgré des tanins encore un peu fermes en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Dourthe n°1
GARDE :
-
PRODUCTION :
850000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOURTHE
35, rue de Bordeaux-Parempuyre CS 80004
33295 Blanquefort Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 35 53 00
F: +33 5 56 35 53 29
@: contact@dourthe.com

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Le vin : Dourthe n°1, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.