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DOURTHE
La Grande Cuvée 2013

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme toujours pour la Grande Cuvée, Thomas Drouineau, l'œnologue maison, a opéré une sélection parcellaire de sauvignons nés à l'est et au nord de l'AOC. Au chai, toujours la même recette aussi : macération pelliculaire, fermentation à basse température, élevage sur lies fines durant six mois. Dans le verre, un vin ouvert sur les fruits blancs, le bourgeon de cassis et une fine minéralité, tonique, frais et persistant au palais, auquel une finale sur le zeste de citron apporte un regain de dynamisme.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Ch. Beau Mayne 2013 (200000b.): un nez «explosif» de fruits exotiques et de genêt, relayé par une bouche bien balancée entre douceur et fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Dourthe
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOURTHE
35, rue de Bordeaux-Parempuyre CS 80004
33295 Blanquefort Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 35 53 00
F: +33 5 56 35 53 29
@: contact@dourthe.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dourthe, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poisson blanc sauce maître d'hôtel
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).