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DOURTHE
La Grande Cuvée 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre et reconnue, La Grande Cuvée tient son rang avec ce 2011 qui mêle au nez le pain d'épice, la vanille et les fruits mûrs. Dans la continuité du bouquet, le palais, ample et tendre, presque moelleux, est épaulé par des tanins bien extraits qui doivent encore se fondre. Un médoc de style classique.
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Guide 2015
Vin cité
Terroir d'exception Terrasse de la Jalle 2011 (40000b.): dans un style proche, de bonne garde lui aussi, avec de bons tanins et une belle fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Dourthe
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOURTHE
35, rue de Bordeaux-Parempuyre CS 80004
33295 Blanquefort Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 35 53 00
F: +33 5 56 35 53 29
@: contact@dourthe.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dourthe, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au vin

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Note :
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6 pers
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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.