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DOURTHE
La Grande Cuvée 2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une sélection de terroirs à l'est et au nord de l'appellation, un suivi parcellaire des vendanges, des vinifications soignées et bien menées, un élevage sur lies fines durant six mois, l'objectif est atteint: mettre en valeur la large palette aromatique du sauvignon. La maison Dourthe prouve encore son talent avec ce millésime. La robe est d'un beau jaune pâle et le nez, une explosion d'arômes: agrumes, pêche jaune, fruit de la Passion, ananas et fleurs blanches. La bouche confirme le caractère fruité et floral de ce vin, et marie avec équilibre la rondeur, le gras, le volume et une fraîcheur acidulée de bon aloi qui apporte de la tonicité à l'ensemble jusqu'en finale. Un bordeaux remarquable à savourer sur de la cuisine asiatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Dourthe
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOURTHE
35, rue de Bordeaux-Parempuyre CS 80004
33295 Blanquefort Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 35 53 00
F: +33 5 56 35 53 29
@: contact@dourthe.com

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Le vin : Dourthe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.