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DOUDET-NAUDIN
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1849 par Albert Brenot et acquise par la famille Doudet en 1933, la maison Doudet-Naudin est un négoce de Savigny-lès-Beaune qui propose des cuvées issues de terroirs restreints. Unique propriétaire depuis 2014, Christophe Rochet est épaulé par Isabelle Doudet à la direction technique et par Bertrand Straebler comme maître de chai. La maison Doudet possède aussi son propre domaine : 11 ha entre Beaune et Pernand, conduits en lutte raisonnée avec des expérimentations en bio.

Vendangée à la main et vinifiée à basse température, cette cuvée mérite l'attention par son nez frais d'agrumes souligné de notes minérales, comme par son palais souple et rond, stimulé par un soupçon de citron en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Doudet-naudin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOUDET-NAUDIN
3, rue Henri-Cyrot
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 51 74
F: +33 3 80 21 50 69
@: contact@doudetnaudin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Doudet-naudin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cabillaud à la citronnelle

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