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DOUDET-NAUDIN
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On sent la main d'un homme derrière cette bouteille produite par une maison de négoce-éleveur, coup de coeur en 1997 (Brouillards 94). Alain Ambroise est en effet un maître de chai réputé et il présente ici un pinot noir à la robe particulièrement sombre. Les arômes sont encore serrés et ils prennent une allure de pain d'épice, de bois très présent. Il offre cependant un beau volume, dense et intense, après une attaque plutôt suave. L'extraction à l'état pur. Ne pas ouvrir avant deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Doudet-naudin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOUDET-NAUDIN
3, rue Henri-Cyrot
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 51 74
F: +33 3 80 21 50 69
@: contact@doudetnaudin.com

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Le vin : Doudet-naudin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.