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DOSNON & LEPAGE
Récolte blanche

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Davy Dosnon et Simon-Charles Lepage, tous deux originaires de la Côte des Bar (Aube), se sont associés en 2007 pour créer une maison de négoce. Ils disposent en propre d’un vignoble dont ils complètent la production en s’approvisionnant auprès de vignerons. Ils recherchent l’expression des terroirs et ont choisi d’élaborer des cuvées monocépages, comme cette Récolte blanche, un blanc de blancs des récoltes 2006 et 2005 vinifié et élevé en fût bourguignon de réemploi. Les dégustateurs soulignent l’élégance de son nez mariant des nuances subtiles d’agrumes et de vanille. Le palais est tout aussi séduisant par sa rondeur, son équilibre et sa persistance. Un grand vin qui a du potentiel: il peut attendre un à deux ans. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dosnon & lepage
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOSNON & LEPAGE
4 bis, rue du Bas-de-Lingey
10340 Avirey-Lingey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 29 19 24
F: 03 25 29 14 68
@: n.laugenotte@champagne-dosnon-lepage.com

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Le vin : Dosnon & lepage, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.