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DOQUET-JEANMAIRE
Vertus La Bare • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli à Vertus, Pascal Doquet cultive 15,50 ha dans la Côte des Blancs. Dans son village, il détient pourtant une petite parcelle de pinot noir qui a permis l'élaboration de cette microcuvée de coteaux rouge. Ce vin a été élevé deux ans en fût, ce qui n'a ement altéré sa robe grenat intense mais a imprimé un léger boisé vanillé dans sa palette aromatique fruitée. En bouche, des tanins de qualité contribuent à la puissance de cette bouteille corsée.
IDENTITÉ DU VIN :
Doquet-jeanmaire
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL DOQUET
44, chemin du Moulin-de-la-Cense Biset
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 16 50
F: 03 26 59 36 71
@: info@champagne-doquet-jeanmaire.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Doquet-jeanmaire, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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