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DOPFF AU MOULIN
Vendanges tardives 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une maison familiale probablement aussi connue que la cité où elle a pignon sur rue depuis plus de trois cent cinquante ans: n'exporte-t-elle pas sa production de la Finlande au Japon? Elle a contribué au développement de la méthode traditionnelle en Alsace. Ce Vendanges tardives est jaune-vert à reflets brillants. Son nez discret laisse cependant percer des notes de fruits exotiques. Une attaque pleine, un corps moelleux, presque liquoreux, des arômes de pâte de coings et de réglisse qui s'attardent en bouche charment les papilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Dopff au moulin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
7600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOPFF AU MOULIN
2, av. Jacques-Preiss
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 09 69
F: +33 3 89 47 83 61
@: domaines@dopff-au-moulin.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Dopff au moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.