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DOPFF AU MOULIN
Sporen Gewurztraminer 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Dopff de Riquewihr: toute une dynastie au service du vin depuis le XVIIes. Tonneliers puis courtiers, ils ont constitué au fil des générations un des plus importants domaines viticoles d'Alsace: 63 ha, dont 12 en grand cru. S'y ajoute une activité de négoce, à laquelle contribuent plus de trois cents apporteurs de raisins. Le gewurztraminer s'exprime bien sur les marnes, et le terroir du Sporen, au sud-est de la cité, semble lui convenir parfaitement, à en juger par ce vin d'un or intense et brillant. Complexe au nez, ce 2008 associe les épices du cépage et des notes de surmaturation (fruits jaunes confits et miel), que l'on retrouve en bouche. Après une attaque suave et agréablement souple, il dévoile une structure puissante et généreuse. Les épices opèrent un joli retour en finale. Un moelleux qui donnera toute sa mesure dans deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 59 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Dopff au moulin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6160
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOPFF AU MOULIN
2, av. Jacques-Preiss
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 09 69
F: +33 3 89 47 83 61
@: domaines@dopff-au-moulin.fr

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COMMENTAIRE
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