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DOPFF AU MOULIN
Sporen Gewurztraminer 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au XVIIes., un Jean-Daniel Dopff était maître boulanger et aubergiste à Riquewihr. Son fils se fit tonnelier, et au XIXes. suivit toute une lignée de courtiers. C'est à cette époque que commença à se constituer le domaine, qui compte aujourd'hui plus de 60 ha de vignes. Des achats de raisins complètent l'approvisionnement. La maison Dopff au Moulin, restée familiale, a contribué très tôt au renom des vins d'Alsace. Elle exploite des vins dans le Sporen proche de Riquewihr – un grand cru marno-calcaire propice au gewurztraminer. Celui-ci, jaune d'or brillant, mêle au nez les fruits jaunes confits à des nuances florales et minérales que l'on retrouve en bouche. Ample et riche, mais sous-tendu par une fraîche minéralité, il offre une finale agréable et longue. Déjà prêt, il peut attendre trois à cinq ans. (Sucres résiduels: 31 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Dopff au moulin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
7050
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOPFF AU MOULIN
2, av. Jacques-Preiss
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 09 69
F: +33 3 89 47 83 61
@: domaines@dopff-au-moulin.fr

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COMMENTAIRE
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