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DOPFF AU MOULIN
Schoenenbourg Riesling De nos domaines de Riquewihr 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis sa fondation en 1634, cette maison restée familiale s'est constitué un vaste domaine : 63 ha, dont 12 en grand cru. Terroir marno-gypseux, le coteau du Schoenenbourg domine au nord la cité de Riquewihr et favorise particulièrement le riesling. Après un 2009 plutôt rond, voici une belle expression du millésime 2010, qui mise sur la finesse sans manquer de fond. Les dégustateurs ont apprécié son fruité complexe assorti d'une nette minéralité, son attaque vive, sur le citron confit, et sa bouche gourmande, minérale et longue, à la finale épicée et poivrée. À servir dès la sortie du Guide sur tous les produits de la mer. (Sucres résiduels : 3,9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Dopff au moulin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
20859
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOPFF AU MOULIN
2, av. Jacques-Preiss
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 09 69
F: +33 3 89 47 83 61
@: domaines@dopff-au-moulin.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.