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DOPFF AU MOULIN
Schoenenbourg Riesling 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Riquewihr, la famille Dopff est aussi ancienne que les maisons patriciennes qui bordent la rue principale. Très présente dans l'économie viticole depuis le XVIIes., elle a fondé une maison de négoce qui s'appuie non seulement sur 300 apporteurs de raisin, mais aussi sur un vaste domaine de 63 ha, dont 12 en grand cru. Coteau pentu au nord de la ville, le Schoenenbourg, l'un des trois terroirs d'élite de Riquewihr, est favorable au riesling. Celui-ci libère des arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches. Plutôt rond et chaleureux, sur les fruits mûrs, il finit sur une note de fraîcheur bienvenue. À déguster dès aujourd'hui avec un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 12 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Dopff au moulin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOPFF AU MOULIN
2, av. Jacques-Preiss
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 09 69
F: +33 3 89 47 83 61
@: domaines@dopff-au-moulin.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.