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DOMINIQUE PABIOT
Les Vieilles Terres 2001

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux vins de Dominique Pabiot ont été sélectionnés dans le Guide, mais Les Vieilles Terres a été le plus apprécié du jury. La jeunesse est évidente dans ses arômes d'ananas, de pamplemousse comme dans le caractère vif et perlant. Le potentiel se dévoile quand on découvre sa structure forte, sa rondeur et son harmonie. La cuvée Plaisir 2001 (8 à 11 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique pabiot
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE PABIOT
pl. des Mariniers Les Loges
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 19 09
F: +33 3 86 39 09 91
@: dominique-pabiot@orange.fr

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Le vin : Dominique pabiot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.