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DOMINIQUE MUGNERET
Les Boudots 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux coups de coeur, deux ans de suite, pour le même 1er cru: c'est rare, et c'est la preuve d'une parfaite maîtrise du terroir et des vinifications. Ce 2008 séduit au nez parce qu'il évoque les fleurs (magnolia, pivoine), avec une touche de pain grillé. La bouche avoue franchement ses origines "nordistes" (le climat jouxte en effet Les Malconsorts de Vosne-Romanée), décelées par le jury en raison de sa matière riche, pleine et élégante, avec toutefois une mâche bien nuitonne qui aura besoin de se laisser oublier quatre ans en cave. Obtenant quant à eux une étoile, Les Fleurières 2008 rouge (23 à 30 €), fins et élégants, seront parfaits dans cinq ans sur une entrecôte sauce marchand de vin ou sur du chevreuil.
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique mugneret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE MUGNERET
9, rue de la Fontaine
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 63 32 79 72
@: dominique.mugneret@wanadoo.fr

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.