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DOMINIQUE MUGNERET
Les Boudots 2005 • 1er cru

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pentu et caillouteux, un climat voisin de Vosne-Romanée. Cette bouteille gagne son coup de coeur à l'unanimité du jury. Il est vrai que Dominique Mugneret a de qui tenir: Denis son père, Marcel son grand-père, une belle lignée vigneronne. Coup de coeur déjà dans l'édition 1997 pour ses Saint-Georges 1994. Rouge grenat intense et profond, ce 2005 offre un nez d'abord monolithique (l'élevage) qui s'ouvre ensuite sur un délicieux cassis relevé d'une pointe poivrée. Puissant, structuré, un peu austère dans sa jeunesse comme le sont souvent les nuits, il livre une matière charnue aux notes d'épices douces. Potentiel de garde élevé (cinq à dix ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique mugneret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE MUGNERET
9, rue de la Fontaine
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 63 32 79 72
@: dominique.mugneret@wanadoo.fr

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Le vin : Dominique mugneret, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.