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DOMINIQUE MUGNERET
Aux Boudots 2012 • 1er cru

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominique Mugneret propose une nouvelle fois une version très aboutie de ce climat réputé le plus noble de la zone nord des 1ers crus, pour lequel il a obtenu plus d'un coup de cœur dans ces pages. Ici, un vin où l'on retrouve la complexité aromatique des Malconsorts, voisin cadastral des Boudots, côté Vosne, dans un style charnu typique du domaine. Le nez, épanoui, associe un beau vanillé aux fruits rouges. Le palais ample, délicat et soyeux tient d'ailleurs plus d'un vosne, tout en affichant une trame tannique solide sans dureté, bien équilibrée, qui rappelle que nous sommes bien côté Nuits.
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique mugneret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE MUGNERET
9, rue de la Fontaine
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 63 32 79 72
@: dominique.mugneret@wanadoo.fr

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Le vin : Dominique mugneret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf sauce au poivre

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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.