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DOMINIQUE LUISIER
Collonges Gamay Vieilles Vignes 2011

Guide 2013
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans ce charmant bourg médiéval situé entre Martigny et Sion, sur la rive droite du Rhône, Dominique Luisier a élaboré un gamay admirable vêtu d'une belle parure pourpre brillant. Au nez, une explosion de fruits rouges et de notes d'herbe sèche (tabac). L'attaque élégante et fruitée ouvre un palais tapissé de notes de fruits sauvages et de noyau de cerise qui s'étirent dans une très longue finale. À réserver pour l'apéritif ou pour une assiette valaisanne.
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique luisier
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE LUISIER
avenue des Comtes de Savoie 203
1913 Saillon
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 79 447 40 08
@: dom.luisier@bluewin.ch

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.