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DOMINIQUE FREYBURGER
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir travaillé quinze ans dans la restauration comme sommelier, Dominique Freyburger a souhaité revenir à la création! Aussi a-t-il repris ce petit domaine familial en 1997. Il a présenté un pinot marqué par son origine granitique et déjà très épanoui au nez: les nuances d'acacia se mêlent aux fruits exotiques. A la fois puissant et énergique au palais, ce vin offre un beau volume en bouche. Longue garde assurée.
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique freyburger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE FREYBURGER
11A-12, rue du Tir
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 389781762
F: 389781762
@: vinsfreyb@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dominique freyburger, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.