DOMINIQUE ET JULIEN FREY Quintessence 2007 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2011

Vin très réussi

Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Ce domaine familial couvrant 13 ha aux alentours de Dambach-la-Ville est exploité aujourd'hui par Dominique et Julien Frey. Depuis 1997, il est conduit en biodynamie. Sa cuvée Quintessence, fort louée l'an dernier, ne démérite pas cette année. Elle a bénéficié d'un élevage en barrique de vingt-quatre mois. Rouge rubis aux reflets légèrement ambrés, elle marie harmonieusement les fruits rouges frais (griotte, framboise) à des touches fumées. La bouche dévoile une belle matière, intense, puissante et riche. Sa rondeur et sa souplesse permettent à ce millésime d'être apprécié dès maintenant, mais il peut attendre au moins deux ans. Bel accord en perspective avec viande rouge et gibier en civet.

Détail du vin Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Alsace pinot noir
la Fiche appellation

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LES PLATS EN ACCORD AVEC Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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