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DOMINIQUE ET JULIEN FREY
Quintessence 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine familial Charles et Dominique Frey accueille aujourd’hui la nouvelle génération de la famille, avec l’arrivée de Julien. L’exploitation possède depuis déjà douze ans la certification bio, et conduit ses vignes en biodynamie. Un terroir sablo-limoneux est à l’origine de ce 2006 d’un rouge profond aux reflets pourpres. Au nez, des senteurs intenses et engageantes de fruits rouges (cerise, framboise) légèrement boisées et épicées. De la rondeur à l’attaque, des tanins fondus, un fruité très agréable, une finale fraîche et persistante: un vin harmonieux à boire dès aujourd’hui, sur un rôti de veau aux champignons par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique et julien frey
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHARLES FREY
1, rue du Pinot-Blanc
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 41 04
F: +33 3 88 92 62 23
@: contact@charlesfrey.fr

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Le vin : Dominique et julien frey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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