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DOMINIQUE ET JULIEN FREY
Collines de granit 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dambach-la-Ville: une cité encore enserrée dans ses murailles et cernée par son vignoble, le plus vaste d'Alsace. Parmi ses nombreux metteurs en marché, les Frey exploitent leur domaine de 13 ha en biodynamie. Les terroirs granitiques environnants sont réputés favorables au riesling, mais le gewurztraminer y donne lui aussi des vins de belle expression, comme celui-ci, d'un jaune clair limpide aux reflets verts. Le nez s'ouvre à l'aération sur des parfums nets et délicats de rose, d'agrumes et de fruits exotiques relevés d'une touche épicée. On retrouve les épices dans un palais vif, ample, à la finale minérale. Un ensemble équilibré et droit, qui gagnera à attendre deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique et julien frey
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHARLES FREY
1, rue du Pinot-Blanc
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 41 04
F: +33 3 88 92 62 23
@: contact@charlesfrey.fr

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Le vin : Dominique et julien frey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.