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DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
Cuvée Prestige 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En achetant 1 ha l'année dernière, le couple Crochet a porté la surface du vignoble qu'il conduit depuis plus de vingt-cinq ans à 11 ha. Sa cuvée Prestige résulte d'une sélection de vignes âgées (quarante ans en moyenne), plantées sur un sol argilo-calcaire. Le bouquet est constitué d'une riche plage d'arômes qui transcrivent à merveille l'expression du sauvignon né dans un beau terroir: citron, pamplemousse, lierre, buis... La bouche n'est pas en reste: souple en attaque, elle se montre ensuite ample et soyeuse. Un retour aromatique sur les fleurs blanches et les agrumes, une jolie minéralité en finale, c'est l'illustration même du sancerre blanc. Le 2009 blanc (5 à 8 €) du domaine est encore fermé au plan aromatique mais il a de la chair et de la rondeur et il obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique et janine crochet
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
64, rue de Venoize
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 19 56
F: +33 2 48 54 12 61
@: earlcrochetdominiqueetjanine@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Dominique et janine crochet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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