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DOMINIQUE BRISSET
2013

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pris dès l'âge de douze ans par la passion de la vigne, Dominique Brisset s'est installé en 1978 dans le hameau qui porte le doux nom de Boisfleury, à 5km au nord de Pouilly-sur-Loire.

La robe dorée ornée de beaux reflets verts annonce une grande maturité d'arômes : fruits mûrs (abricot) notes de miel et de cire d'abeille agrémentés à l'aération de fleurs blanches et d'une agréable touche végétale. La bouche, ronde et dense, confirme la féerie des senteurs complexes jusque dans une finale longue et intense.
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique brisset
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOMINIQUE BRISSET
7, rue des Levées Boisfleury
58150 Tracy-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 26 28 11
F: 03 86 26 19 87
@: dominique.brisset@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dominique brisset, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : blinis et tarama

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.