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DOMINIQUE BOULARD
Réserve

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Boulard sont viticulteurs depuis la Révolution. Raymond avait fondé une maison. Ses trois enfants poursuivent depuis 2009 leur propre chemin. Dominique a créé ce négoce, qu'il gère avec filles et gendre. Il dispose de 3,5ha de vignes principalement situés dans la vallée de la Marne. (NM)

Une nette dominante de noirs (90 %, dont 70 % de meunier) dans cette cuvée au nez complexe et élégant d'agrumes et de pêche de vigne. La bouche fine, équilibrée, bien dosée et persistante, se partage entre fruits blancs et notes florales. « Le brut que j'aime », conclut un dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique boulard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE BOULARD
13, place du Gal-de-Gaulle
51480 La Neuville-aux-Larris
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 46 31
F: +33 9 65 38 40 68
@: dominboulard@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dominique boulard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine de poisson
COMMENTAIRE
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