DOMINICAIN Vieilli en fût de chêne 2001 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2010

Vin exceptionnel

Dominicain Vieilli En Fût De Chêne 2001 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

Collioure est mondialement connue pour son château royal, son église posée sur l'eau, les peintres fauvistes et la mer… mais connaissez-vous la cave des dominicains? Un monument historique du XIIIes., avec ses poutres peintes entre cuves et foudres, lieu miraculeux où P. Cerda, muet de naissance, se mit à parler en 1409. L'élevage a donné au rouge vif initial de ce 2001 une parure acajou et de beaux reflets ambrés. Le bouquet complexe mêle agrumes, senteurs miellées et douces des foudres, notes de torréfaction et fruits confits. L'équilibre en bouche allié à un fondu parfait est superbe. L'attaque est ample, puis on découvre une texture veloutée où la figue, le pruneau et l'abricot sec jouent avec les épices douces et le moka. Un banyuls qui sublimera dès à présent tout dessert au chocolat.

Détail du vin Dominicain Vieilli En Fût De Chêne 2001 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Dominicain Vieilli En Fût De Chêne 2001 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dominicain Vieilli En Fût De Chêne 2001 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dominicain Vieilli En Fût De Chêne 2001 rouge ont-elles été produites ? 11 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dominicain Vieilli En Fût De Chêne 2001 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dominicain Vieilli En Fût De Chêne 2001 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :
-
Production :
11 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
14 à 15 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Banyuls
la Fiche appellation

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LES PLATS EN ACCORD AVEC Dominicain Vieilli En Fût De Chêne 2001 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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