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DOMAINES BUNAN
Bélouvé 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Converti à l'agriculture biologique en 2008, le domaine s'oriente progressivement vers la biodynamie. Cette cuvée ne réunit pas moins de six cépages provençaux, cueillis à la fin août. Le charme opère dès le premier coup d'œil, grâce à une parure d'un rose franc, très lumineux. Puis, nez et bouche sont à l'unisson sous un fruité d'agrumes. À la fraîcheur ressentie en attaque succède une sensation plus chaleureuse. Réservez un mets relevé à ce vin généreux, une pastilla par exemple. Le 2011 rouge (6 000 b.) aux jolis arômes de fruits noirs et de réglisse, mis en valeur dans une bouche franche, adossée à une trame tannique encore présente, est cité et pourra être dégusté dans les trois ans sur une grillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaines bunan
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
35500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES BUNAN
338 bis, chem. de Fontanieu
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 98 58 98
F: +33 4 94 98 60 05
@: bunan@bunan.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaines bunan, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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4 pers
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6 pers
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8 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).