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DOMAINE ZUMBAUM-TOMASI
Pic Saint-Loup Clos Maginiai 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur le chemin des Verriers, ce domaine récemment converti à l'agriculture biologique nous avait ébloui l'an dernier avec son 98. Il confirme son talent avec ce 99. Vous contemplez tout d'abord la robe sombre, presque secrète avec ses reflets violets. Tout un bouquet d'arômes vous parvient ensuite au nez: des épices, du fumé, de la vanille. Puis la bouche s'impose, grasse, puissante, mais bien fondue. Oubliez ce vin deux à trois ans dans une bonne cave. Signalons l'étiquette originale, aquarelle sur carte postale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine zumbaum-tomasi
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TOMASI ZUMBAUM
83, rue des Airs
34270 Claret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 78 77
F: +33 4 67 02 82 84
@: domainezumbaumtomasi@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine zumbaum-tomasi, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.