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DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
Fourchaume 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le 1er cru Fourchaume est encore à l'honneur au domaine Yvon et Laurent Vocoret. Doublement étoilé dans le précédent millésime, il n'a pas à rougir dans sa version 2010 qui trouve sa pureté dans la minéralité. Celle-ci s'exprime dès l'examen olfactif, autour des fruits secs. La bouche dévoile sa richesse au travers de notes de miel et de noisette auxquelles les nuances minérales apportent de la droiture. Un vin élégant, typique de l'appellation, qui réclame un peu de patience (deux ans) afin d'atteindre son apogée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine yvon et laurent vocoret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. YVON ET LAURENT VOCORET
9, chem. de Beaune
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 51 60
F: +33 3 86 47 57 47
@: domaine.yvon.vocoret@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine yvon et laurent vocoret, se déguste en accords avec les mets suivants :

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