Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le 1er cru Fourchaume est encore à l'honneur au domaine Yvon et Laurent Vocoret. Doublement étoilé dans le précédent millésime, il n'a pas à rougir dans sa version 2010 qui trouve sa pureté dans la minéralité. Celle-ci s'exprime dès l'examen olfactif, autour des fruits secs. La bouche dévoile sa richesse au travers de notes de miel et de noisette auxquelles les nuances minérales apportent de la droiture. Un vin élégant, typique de l'appellation, qui réclame un peu de patience (deux ans) afin d'atteindre son apogée.
Détail du vin Domaine yvon et laurent vocoret
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 à 14 °C
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