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DOMAINE YVES SAUVETRE
Sur lie 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Produit sur des sols schisteux du terroir du Loroux, ce vin présente un nez fruité complexe. Après une attaque franche, il se révèle riche et plein, étirant de longs arômes de poire Williams.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine yves sauvetre
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SAUVÊTRE
Château de la Malonnière
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 81 48
F: +33 2 40 33 87 67
@: sauvetre@chateau-malonniere.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine yves sauvetre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.