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DOMAINE YVES MARTIN
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes de vingt ans, implantées sur un terroir de caillottes (terme local désignant les sols calcaires les plus pierreux) et de marnes, sont à l'origine de ce 2007 pâle aux reflets verts, au nez d'une intense fraîcheur minérale et fruitée. La bouche, tout en finesse, vivacité et persistance, fait de ce sancerre un vin complet, harmonieux. Le rouge 2006 (8 à 11 €) est cité pour sa richesse tannique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine yves martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE MARTIN
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 24 57
F: 02 48 54 24 57
@: chavipierrot@orange.fr

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Le vin : Domaine yves martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.