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DOMAINE YVES GIROUX & FILS
Au bûcher 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cueilli à la main, ce chardonnay de cinquante ans d'âge a été vinifié et élevé en cuve Inox avec les levures du terroir. Vert pâle, le vin propose une palette aromatique minérale et florale. Le palais se montre nerveux, stimulé par la fraîcheur des agrumes, sans toutefois manquer de rondeur. Un pouilly-loché alerte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine yves giroux & fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. YVES GIROUX ET FILS
Les Molards
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 79 00 64 33
F: +33 9 70 61 04 75
@: domainegiroux@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine yves giroux & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escargots de Bourgogne

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.