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DOMAINE YVES BAZIN
Vieilli en fût de chêne 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yves Bazin est installé à Villars-Fontaine, au cœur des Hautes-Côtes de Nuits. En bon spécialiste de l'appellation, il signe une cuvée qui, malgré un élevage de deux ans en fût, exprime de jolies notes de fruits noirs très mûrs, sans que le boisé n'apparaisse. Dans la continuité du nez, la bouche évoque la framboise et le kirsch, soutenue par des tanins élégants. Un vin généreux et gourmand, à déguster dans l'année. Le blanc 2011 (2 385 b.) est cité pour son boisé fin et délicat, et pour son équilibre entre le gras et la vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine yves bazin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2190
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. YVES BAZIN PÈRE ET FILLE
2, rte de la Côte-de-Nuits
21700 Villars-Fontaine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 35 25
@: contact@domaine-bazin.fr

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Le vin : Domaine yves bazin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.