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DOMAINE YVES AMBERG
Sélection de grains nobles 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À une dizaine de kilomètres au sud de Barr, Epfig possède aujourd'hui le vignoble AOC le plus étendu d'Alsace. Yves Amberg y est établi à la tête d'une exploitation de plus de 11 ha, conduite en agriculture biologique. Il a élaboré un riesling sélection de grains nobles de toute beauté. La robe jaune d'or soutenu annonce un nez subtil et élégant mêlant cire d'abeille, agrumes et fruits confits. Riche, concentrée et fine avec des nuances de fruits secs, l'attaque introduit une bouche harmonieuse aux arômes d'abricot sec et de mirabelle. La finale délicate s'étire longuement sur une pointe de fraîcheur. Une bouteille de garde qui gagnera à vieillir deux ou trois ans avant d'être servie à l'apéritif. (Sucres résiduels: 65 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine yves amberg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
350
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE YVES AMBERG
19, rue du Fronholz
67680 Epfig
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 85 51 28
F: +33 3 88 85 52 71
@: amberg.yves@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine yves amberg, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.