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DOMAINE YVES AMBERG
Damgraben Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation en agriculture biologique compte une dizaine d'hectares; elle est dirigée par Yves Amberg depuis 1988. Elle a proposé deux rieslings issus de lieux-dits différents, et qui ont reçu le même accueil du jury (une étoile): celui-ci, né de vignes âgées de cinquante ans, délivre des arômes de fruits mûrs, aux nuances de coing. En bouche, on apprécie sa profondeur, son équilibre et sa longue finale fraîche. A déguster plutôt sur un plat en sauce que sur la traditionnelle choucroute. (Sucres résiduels: 7 g/l.) Le riesling Wolsgrube Vieilles Vignes 2001 a séduit par la finesse de ses arômes (citronnelle et fruits exotiques au nez, pêche blanche en bouche), par son équilibre et la qualité de sa matière. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine yves amberg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE YVES AMBERG
19, rue du Fronholz
67680 Epfig
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 85 51 28
F: +33 3 88 85 52 71
@: amberg.yves@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine yves amberg, se déguste en accords avec les mets suivants :
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