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DOMAINE YVAN DUFOULEUR
Les Dames Huguette 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un chardonnay qui se partage entre la cuve (un quart) et le fût (un tiers de fûts neufs), et qui, sous sa robe or clair à reflets verts, livre un bouquet assez intense de fruits mûrs. Après une attaque légèrement boisée, la chair concentrée trouve des saveurs de fruits jaunes, avant une finale sur la fraîcheur. Équilibré et plaisant, ce vin est à boire dès aujourd'hui sur des saint-jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine yvan dufouleur
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE YVAN DUFOULEUR
1, rue de l'Église
21700 Quincey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 31 00
F: 03 80 62 31 00
@: gaelle.dufouleur@21700-nuits.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.