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DOMAINE YVAN DUFOULEUR
La Réserve de Cyprien 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À un même niveau de prix, retenons Les Dames Huguettes blanc 2004 et ce rouge 2003 récolté le 26 août. Il parvient à pleine maturité et on ne le poussera pas au-delà dans ses retranchements. Nuances assez classiques de fourrure, d'animal dans le sous-bois dès lors que le pinot a quitté la tendre enfance. Le milieu et la fin de bouche sont assez généreux, les tanins étant bien fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine yvan dufouleur
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE YVAN DUFOULEUR
1, rue de l'Église
21700 Quincey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 31 00
F: 03 80 62 31 00
@: gaelle.dufouleur@21700-nuits.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine yvan dufouleur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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